Im Rahmen unseres September-Schwerpunktes „von feinherb bis fruchtig-süß - nicht trocken ausgebaute Weine“- stellen wir an diesem Wochenende den 2024er Sauvitage-Souvignier Gris, aus der Serie BLÜTENT
Im Rahmen unseres September-Schwerpunktes „von feinherb bis fruchtig-süß - nicht trocken ausgebaute Weine“- stellen wir an diesem Wochenende den 2024er Sauvitage-Souvignier Gris, aus der Serie BLÜTENTRAUM der WG Stromberg-Zabergäu vor. Diese liebliche Cuvée aus den beiden Piwi-Neuzüchtungen der Weinbauschulen Weinsberg und Freiburg bietet Ihnen besondere Nuancen von Fruchtaromen. Er ist sehr frisch im Geschmack mit Noten von Honigmelone, Aprikose und Quitte – fruchtig, lebendig und überraschend vollmundig, ein Sommerwein mit 12% vol. Alkohol, der gerne leichte Sommergerichte wie frische Salate oder ein Couscous-Taboulé begleitet. Auch das Süße-Säurespiel bei einer Restsüße von 12,5 g/l und einer Säure von 5,3g/l überzeugt nicht nur jugendliche Weingenießer.
Kleine Weinkunde:
Als Geschmacksangaben dürfen beim Wein in Deutschland die Begriffe trocken, halbtrocken (feinherb), lieblich (feinfruchtig) und süß verwendet werden.
Der Begriff trocken darf nur angegeben werden, wenn der Wein einen Restzuckergehalt von
höchstens 9 g/l aufweist und der in g/l Weinsäure ausgedrückte Gesamtsäuregehalt höchstens 2 g/l niedriger ist als der Restzuckergehalt. Die Berechnungsformel für die Obergrenze der zulässigen Restsüße für trocken lautet: Säure plus 2 jedoch nicht höher als 9.
Öffnungszeiten:
Samstag und Sonntag 13 – 17 Uhr. Während der Öffnungszeiten betreuen die Vinothekare auch die Tourist-Information und das Museum Sophie La Roche der Stadt Bönnigheim. Unserr Vinothekare Jörg und Charlotte Steckelberg, sowie am Sonntag Willy Kohler freuen sich auf Ihren Besuch.
„Von feinherb bis fruchtig-süß“ ist der Schwerpunkt bei der Präsentation unserer Weine im September. Als zweiten Wein stellen wir den fruchtigen Muskateller des Jahrgangs 2024 aus der Serie „BLÜTENTRA
„Von feinherb bis fruchtig-süß“ ist der Schwerpunkt bei der Präsentation unserer Weine im September. Als zweiten Wein stellen wir den fruchtigen Muskateller des Jahrgangs 2024aus der Serie „BLÜTENTRAUM“ der Weingärtner Stromberg-Zabergäu vor.
Muskatellertraube
Im Duft herrschen ein Hauch von Rosenblüte, gelbe Zitrusfrüchte und ein Hauch von Muskatnuss vor. Der frische, lebendige Charakter des Wein mit nur 10,5% vol. Alkohol bringt Sommer, Sonne und Leichtigkeit ins Glas und an den Gaumen. Der Restzucker-Anteil beträgt 27,0g/l bei einer Säure von 5,3g/l. Dieser Muskateller passt gut als duftiger Aperitif, empfiehlt sich aber auch zu leichten Speisen oder zur asiatischen Küche. Lassen Sie sich bei einer Probe überraschen!
Kleine Weinkunde:
Der Muskateller, der heute eine absolute Spezialität darstellt, da er wegen seiner Neigung zum Verrieseln und seiner Standortansprüche nur noch ganz selten angebaut wird (etwa 150ha in Deutschland), ist eine der ältesten Weinreben. Man unterscheidet zahlreiche Sorten, am bekanntesten sind der Gelbe Muskateller, der Goldmuskateller, eher selten ist der Rote Muskateller. Die Trauben, die auch als Tafeltrauben geschätzt sind, reifen spät und haben intensiv duftende Aromen von Muskat, Rosen und gelben Früchten.
Öffnungszeiten:
Samstag und Sonntag 13 – 17 Uhr. Während der Öffnungszeiten betreuen die Vinothekare auch die Tourist-Information und das Museum Sophie La Roche der Stadt Bönnigheim. Unsere Vinothekar Peter Müller freut sich auf Ihren Besuch.
