Touristik, Museen (Bönnigheim)

Der Mörder auf der Flucht

Leider kann unsere Ausstellung "Mord am Bönnigheimer Bürgermeister - Urknall der Kriminalballistik 1835" am Sonntag 5.4.2020  nicht eröffnet werden. Wie es weitergeht, werden wir sehen.

Foto: Hans-Joachim Jaeger

Vinothekare probieren den neuen Jahrgang

Auf Einladung der Weingärtner Stromberg-Zabergäu trafen sich am vergangenen Samstag die Vinothekare der „Freunde der Vinothek“ Bönnigheim im Strombergkeller zur alljährlichen Jungweinprobe, die für die Aktiven als Fortbildungsmaßnahme angeboten wird.

Thomas Eberbach, Leiter Oenologie und Technik der Weingärtner Stromberg - Zabergäu und der neue Bönnigheimer Kellermeister Michael Schiefer präsentierten den interessierten Gästen eine große Auswahl an Weinen des Jahrgangs 2019.

Eberbach erläuterte zunächst den Verlauf des Weinjahres, das sehr wechselhaft verlaufen sei. Sowohl trockene als auch regnerische Phasen machten bei einigen Sorten eine ungewöhnlich frühe Lese erforderlich, um unabhängig vom Mostgewicht, qualitativ gesundes Lesegut in den Keller zu bekommen. Weitere Maßnahmen wie z.B. Laubarbeiten, Ertragsreduzierung und die Ernte in Boxen, seien ebenfalls Faktoren, die wesentlich zur Qualitätsverbesserung beitragen würden.„Das Ergebnis des Weinjahres war insgesamt zufriedenstellend“, so das Fazit von Thomas Eberbach.

Mit einigen Hinweisen zum Ausbau leitete dann der Bönnigheimer Kellermeister Michael Schiefer zur Verkostung der Jungweine von 2019 über, die er souverän und professionell präsentierte. Wichtige Kriterien seien unter anderem, passend zum entsprechenden Weinstil, sowohl das schonende Pressen und die die Auswahl der Hefen, als auch die Maischestandzeit und die Kühlung zur Unterbrechung des Gärungsprozesses. Entscheidend für Geschmack und Qualität sei auch der biologische Säureabbau.

Bei der Verkostung präsentierten sich dann Weine von angenehmer Fülle und Säure, mit zartem Schmelz und angenehmer Cremigkeit. Die ersten Weißweine sind bereits zum Verkauf abgefüllt und überzeugen mit ihrer Reife und frischen Säure, teilweise sind sie auch mit einem dezenten Holzton versehen.

Die meisten Weine, allen voran die Rotweine, waren aber Tankproben, die noch in den Edelstahltanks oder Holzfässern heranreifen und teilweise unfiltriert verkostet wurden. Sie zeigten durchgängig ein großes Potential.

In seinen Dankesworten an die Vertreter der Kellerei brachte der Vorsitzende der „Freunde der Vinothek“ Manfred Schmälzle die einhellige Meinung der Vinothekare zum Ausdruck: „Der neue Jahrgang verspricht für jeden Weinliebhaber strukturbetonte, ausdrucksstarke und aromatische Weine, die viel Trinkfreude versprechen.“

Text: ms/ti

Wein der Woche KW 13 (27.-29.3.20)

Als letzte Cuvée unseres Schwerpunktes im März dürfen wir Ihnen die Rotweincuvée trocken „Octavio“ 2015 der Weingärtner Stromberg-Zabergäu vorstellen. Der Octavio ist die Krönung der Premiumserie der Kellerei. Ein komplexer, sehr dichter und fülliger im Barrique gereifter Wein mit einem deutlichen Lembergergewicht wird begleitet von Cabernet-Kreuzungen  aus stark ertragsreduzierten und handgelesenen Trauben, die alle auf Keuperboden gewachsen sind. Sehr ausgewogen zeigt sich diese Cuvée schon im Glas. Ein intensives Dunkelrot mit dunkelvioletten Anteilen eröffnet den Exclusivgenuss dieses Weines. Seine feinen Gerbstoffe und ein Hauch von Vanille legen sich auf die Zunge, während dichte Fruchtaromen von schwarzen Beeren den lang anhaltenden Abgang prägen. Dieser herausragende Wein (Alkohol 13,5 % vol. Säure 4,6 g/l, Restzucker 1,2 g/l) begleitet hervorragend kraftvolle Fleischgerichte und intensiv gegarte Speisen mit würzigen Saucen. Ein besonderes Erlebnis bietet der Wein, wenn sie ihn zum Nachtisch mit einer kräftigen, dunklen Schokolade – gerne mit Pfeffer oder Chilianteilen- im Mund zur Vermählung bringen. Gönnen Sie sich mal neue Geschmacksexplosionen!

Öffnungszeiten:

Freitag 14 – 17 Uhr, Samstag und Sonntag 11 – 17 Uhr. Während der Öffnungszeiten betreuen die Vinothekare auch das Museum Sophie La Roche und die Tourist-Information der Stadt Bönnigheim. Unser Vinothekar Martin Schrempf freut sich auf Ihren Besuch!

Wein der Woche KW 12 (20. – 22. 3. 2020)

Wir setzen unser  Schwerpunktthema „rote Cuvées“ im März fort mit der Cuvée Jakob D. trocken des Jahrgangs 2017 aus dem VDP-Weingut Dautel (Alkohol 13 % vol., Restzucker 6,4g/l, Säure 4,7 g/l). Die Besonderheit dieser Cuvée zeichnet sich laut Erzeuger Christian Dautel aus durch: Ertragsreduktion durch Grünlese, mehrfache selektive Handlese von gesundem und vollreifem Lesegut. Im Keller durch: klassische Maischegärung über 2-3 Wochen, natürlicher biologischer Säureabbau, Ausbau in gebrauchten Barriques und im großen Eichenholzfass. Im Glas zeigt sich ein kräftiges Pflaumenblau mit violetten Reflexen. Die Cuvée bietet ein Bouquet von dunklen Schattenmorellen, Holunder und etwas Vanille; im Geschmack zeigt sie dichte Aromen dunkler Waldbeeren, ist besonders gut ausbalanciert und hat eine dezente Säure. Die straffen Gerbstoffe vermitteln Spannung undsorgen für einen kraftvollen und nachhaltigen Abgang. Probieren Sie selbst diese besondere Cuvée aus Lemberger, Spätburgunder und Cabernet, die gerne auch etwas kühler- besonders im Sommer-  gereicht werden darf. Prima geeignet ist sie zum  Zwiebelrostbraten mit Bratkartoffeln.

Ihren Namen hat diese Cuvée von Jakob Dautel, dem Rebell der Familie. Im Bauernkrieg von 1524/25 war er einer der Hauptanführer des Aufstandes um den Armen Konrad. Zur Strafe wurde er zum Tode verurteilt und geköpft.

Kleine Weinkunde:

VDP-Qualitätspyramide des Weingutes Dautel: An der Spitze stehen die Lagen- und Selektionsweine mit der goldenen Kapsel für besondere, individuelle Charakterweine mit großem Lagerpotenzial. Mit einer schwarzen Kapsel sind die Bönnigheimer Ortsweine versehen. Stark reduzierte Erträge und ausgiebige Handarbeit lassen herausragende Weine entstehen. Die Gutsweine (klar und feinfruchtig die Weißweine, vollmundig die Rotweine) erkennt man an der weißen Kapsel.

Öffnungszeiten:

Freitag 14 - 17 Uhr Samstag und Sonntag 11 – 17 Uhr. Während der Öffnungszeiten betreuen die Vinothekare auch das Museum Sophie La Roche und die Tourist-Information der Stadt Bönnigheim. Unser Vinothekar Willy Kohler freut sich auf Ihren Besuch!

Liebe Mitglieder/-innen des Fördervereines Museum im Steinhaus!

Hiermit lade ich Sie/Euch herzlich zur Mitgliederversammlung, am
Samstag 14. März 2020 um 15 Uhr, in das Museum im Steinhaus ein.

Tagesordnung:
1. Begrüßung
2. Rückblick auf die Museumsarbeit
3. Bericht der Kassenführerin
4. Bericht der Kassenprüfer
5. Entlastung
6. Ehrung
7. Ausblick auf die Vereinsarbeit
8. Verschiedenes, Wünsche und Anträge
Anträge sind bis 07. März 20 schriftlich bei Mike Etzel einzureichen.
Nach dem geschäftlichen Teil berichtet Marc Rabah über
„Otto Mecheels, die Hohensteiner Institute und Bönnigheim“

Das Museum hat ab 14:00 Uhr für Sie geöffnet.

Wir laden Sie zu Kaffee und Kuchen ein.

Mit freundlichen Grüßen

Mike Etzel

Vielen Dank für die Hundescheiße

Es ist doch immer wieder erfreulich, wie Mitmenschen für andere sorgen. So wurde der Weg vom Eingang ins Schnapsmuseum bis zur Backhaustüre mit 9 Hundehaufen markiert. Besucher können nun, auch wenn sie schlecht sehen, dem Geruch nach den Weg ins Museum finden.

Das Schnapsmuseum auf der CMT

Das Schwäbische Schnapsmuseum Bönnigheim präsentierte sich auf der Tourismusmesse CMT in Stuttgart. Am neuen 3B-Stand, der in den Stand der Touristkgemeinschaft Kraichgau-Stromberg integriert ist, informierten wir über das Angebot in unserem Museum. Das Interesse der Besucher war groß und natürlich haben sie auch die Kostproben genossen. Viele hundert Prospekte und Proben wurden verteilt und damit für das Schnapsmuseum und für Bönnigheim geworben.

Am Stand waren (v.l.) Kurt Sartorius, Corinna Ulrich, Mike Etzel und Nicole Schellenbauer.