Touristik, Museen (Bönnigheim)

Wein der Woche KW 8 (22.-24.2.2019)

Als letzten Februarwein stellen wir Ihnen heute den ersten Wein unseres neu aufgenommenen Erzeugers Tobias Schifferer aus Bönnigheim vor. Er bietet uns und unseren Besuchern als ersten Wein seinen Lemberger „Winzerstolz“ des Jahrgangs 2016 zur Verkostung in der Vinothek am Schloss an. Dieser intensive, rubinrote Lemberger vom Bönnigheimer Sonnenberg schöpft in der Entwicklung seiner ertragsreduzierten Trauben Fülle und Kraft aus dem Gipskeuperterroir und erinnert in der Nase an Brombeere, schwarze Johannisbeere und Kirsche. Der Alkoholgehalt beträgt 13,5%vol., Restzucker liegt bei 1,8g/l bei einer Gesamtsäure von 4,7g/l. 15 Monate durfte er im Barriquefass reifen. Würzige und pfeffrige Aromen mit einem Hauch von Vanille begleiten den ersten Schluck dieses besonderen Weines auf der Zunge, während im vollmundigen, langen Abgang weitere dunkle Früchte und Wachholderbeere mit leicht rauchiger Note anklingen. Zum ihm passt ein saftiges Rindersteak - aber er kann auch ein spannender Gegenspieler zu dunkler Edelschokolade sein. Dieser erste von uns präsentierte Wein des Jungwinzers Tobias Schifferer wurde im November 2018 mit dem „Meiningers Rotweinpreis- Die besten deutschen Rotweine 2018“ prämiert. Herr Schifferer hat angekündigt, dass er am Wochenende gerne in der Vinothek vorbeikommt und interessierte Gäste über seine Arbeit und Produkte informiert.

Kleine Weinkunde:

Der Lemberger, unsere württembergische Spezialität, stammt ursprünglich aus Niederösterreich. Dort wurde und wird die Rebe unter der Bezeichnung „Blaufränkisch“ kultiviert. Unsere Region ist für ihre exzellenten Lemberger-Weine bekannt. Der Lemberger stellt hohe Ansprüche an die Lage und liebt tiefgründige Böden. Oft ist der Lemberger eine solide Basis für hervorragende Rotweincuvées, wird aber auch gerne mit dem Trollinger zu einer leichteren TL-Cuvée verarbeitet.

Öffnungszeiten:

Freitag 14 – 17 Uhr, Samstag und Sonntag 11 – 17 Uhr. Während der Öffnungszeiten betreuen die Vinothekare auch das Museum Sophie La Roche und die Tourist-Information der Stadt Bönnigheim. Unsere Vinothekare Roland Hörl, Hans-Joachim Jaeger und Manfred Schmälzle freuen sich auf Ihren Besuch!

Valentinstag, 14. Februar

Aktion Two for One

Laden Sie Ihre Liebste, Ihren Liebsten, Ihre Freundin oder Freund zu einem Museumsbesuch in die Sammlung Zander zum Eintrittspreis einer Person ein. Die Aktion ist vom 14. bis zum 17. Februar 2019 gültig.

Eintritt € 6,00; ermäßigt € 4,00.

Öffnungszeiten Sammlung Zander

Donnerstag bis Sonntag: 11 bis 17 Uhr

Mitgliederversammlung

 Zu unserer Mitgliederversammlung, am Samstag den 02. März 2019 um 15 Uhr, laden wir in das Museum im Steinhaus ein.

Tagesordnung:

1. Begrüßung

2. Rückblick auf die Museumsarbeit

3. Bericht der Kassierin

4. Bericht der Kassenprüfer

5. Entlastung

6. Wahl eines Kassenprüfers

7. Ausblick auf die Vereinsarbeit

8. Verschiedenes, Wünsche und Anträge

Anträge sind bis 25. Februar 2019 schriftlich bei Mike Etzel einzureichen.

Nach dem geschäftlichen Teil berichtet Kurt Sartorius über „40 Jahre Historische Gesellschaft - 25 Jahre Schwäbisches Schnapsmuseum“.

Das Museum hat ab 14:00 Uhr für geöffnet. Wir laden zu Kaffee und Kuchen ein.

Saftflasche gesucht

Für unsere neue Ausstellung "Sommer im Glas - Rezepte für die Vorratskammer" suchen wir eine alte volle Saftflasche mit einer Gummikappe. Ein altes volles Gselzglas wäre auch toll. Oder eine alte Packung Salz oder Zucker. Wer so was uns zur Verfügung stellen kann, bitte anrufen 22563

Mitgliederversammlung 2019

Wir laden die Mitglieder des Fördervereines Museum im Steinhaus zu unserer Mitgliederversammlung und Kaffee und Kuchen am Samstag 2. März um 15 Uhr ins Steinhaus ein. Bitte merken Sie sich den Termin vor.

Wein der Woche KW 7 (15.-17.2.2019)

Als dritten der Februarweine „Rote Spezialitäten“ stellen wir Ihnen heute den mit GOLD ausgezeichneten Biowein 2016er Regent trocken aus ökologischem Anbau der Weingärtner Stromberg-Zabergäu vor. Dieser sehr kraftvolle Rotwein wird seit einigen Jahren aus den Regent-Trauben gewonnen. Als Biowein erhielt im vergangenen Jahr in Bad Dürkheim den internationalen Bioweinpreis in Gold, der für biologisch angebaute und ausgebaute Weine verliehen wird. Der 2016er hat einen Alkoholgehalt von 12,5vol.%, bei einem Restzuckergehalt von 1,7g/l und einem Säuregehalt von 3,9g/l. Im Glas besticht er durch seine kräftige, tiefrote Farbe, in der Nase entfalten sich ausgeprägte vollreife Fruchtaromen in Verbindung mit getrockneten Kräutern. Am Gaumen beeindrucken feinherbe Röstaromen mit pikanter Würze, deutlichen Tanninen und einer kräftigen Struktur, die durch die Holzfasslagerung unterstützt wird. Der Abgang ist lang, anhaltend und kraftvoll. Probieren Sie selbst! Dieser mediterane Regent passt hervorragen zu Pasta und Pizza, aber auch zu kurz gebratenem oder gegrilltem Fleisch.

Ganz besonders herzlich möchten sich die Vinothekare bei Heinz Kölle jun. für das interessante und kurzweilige "Weinkolleg vor Ort" am vergangenen Samstag bedanken. Die drei Pinot Meunier aus den Jahrgängen 15, 16 und 18 zeigten jeweils ihren eigenen Charakter und die klare Handschrift des Kellermeisters.

Kleine Weinkunde:

Der Regent ist eine Neuzüchtung des Instituts für Rebenzüchtungen Geilweilerhof aus dem Jahre 1967 aus den Rebsorten Diana (Silvaner x Müller-Thurgau) und Chambourcin (Seyve Villard x Chancellor). Die Rebe hat ein mittelgroßes, 3-lappiges Blatt, die frühreifenden Trauben sind mittelgroß und walzenförmig, die runden Beeren sind blauschwarz. Die Weine sind tiefrot, körperreich und fruchtig. Kennzeichen des Regent ist – wie bei anderen Neuzüchtungen seit den 60er Jahren auch – die frühe Reife und die weitgehende Robustheit im Anbau. Hinzu kommt ein überdurchschnittlich hoher Gehalt des Rotweinfarbstoffes Malvidin, der den Regent zu einem idealen Cuvée-Partner macht. Die Anbauschwerpunkte liegen in der Pfalz und in Rheinhessen; bei uns hat der Regent nur untergeordnete Bedeutung.

Öffnungszeiten:

Freitag 14 – 17 Uhr, Samstag und Sonntag 11 – 17 Uhr. Während der Öffnungszeiten betreuen die Vinothekare auch das Museum Sophie La Roche und die Tourist-Information der Stadt Bönnigheim. Unsere Vinothekare Renate Graf und Martin Schrempf freuen sich auf Ihren Besuch!

Ankündigung:

An diesem Samstag beginnen wir mit unserem Weinkolleg für Vinothekare und interessierte Besucher in der Weinkellerei Kölle im Schmiedsberger Weg 38 in Bönnigheim. Heinz Kölle jun. wird das Kolleg leiten und seine Gäste mit interessanten Einblicken in seine Weinphilosophie und seine Erzeugnisse überzeugen. Beginn 16 Uhr, Dauer ca. eine Stunde.

Wein der Woche KW 6 (8.-10.2.2019)

Zu den  Schwerpunktweinen „Rote Spezialitäten“ der Vinothek im Februar gehört auch der Schwarzriesling der Weinkellerei Kölle von 2015. In diesem Wein zeigt sich, dass auch unser bodenständiger Schwarzriesling dem Anspruch einer Spezialität gerecht wird. Wir stellen Ihnen an diesem Wochenende den 2015er Pinot Meunier trocken aus der 4-Sterne Edition Paradies der Weinkellerei Kölle vor. Dieser Schwarzriesling besticht durch seinen kräftigen, nachhaltigen Körper, eine leichte Eleganz und seinen feinen, samtigen Geschmack nach dunklen Kirschen, schwarzen Johannisbeeren und reifen Pflaumen. Im Verhältnis von Alkohol, Zucker und Säure  (13,5 %vol. Alkohol, 3,1 g/l Restzucker und 4,2 g/l Säure) ist dieser Pinot Meunier ausgesprochen trocken ausgebaut und im Süße-Säure-Verhältnis sehr gelungen harmonisiert. Er passt ideal zu jedem Rostbraten aber auch zur Ente mit Rotkraut. Sie sollten ihn verkosten!

Kleine Weinkunde: Der Schwarzriesling, auch Pinot Meunier (Müllerrebe) genannt, ist ein typisches Gewächs aus Württemberg, wenngleich die Rebe aus der großen Burgunderfamilie stammt und als Urform der Burgunderfamilie gilt. Die Rebe ist damit – trotz ihres Namens - keine Verwandte des Rieslings, mit dem sie aber die Traubenform (mittelgroß und dichtbeerig) gemeinsam hat. In Württemberg wird die Rebe, die kräftige Lößböden liebt, seit Jahrhunderten kultiviert. Die beliebten Weine sind farbintensiv mit fruchtigen Aromen von Kirschen und roten Beeren und harmonisch im Geschmack. Sie werden nicht nur als Begleiter zu leichten Fleischspeisen und Nudelgerichten, sondern auch „als Viertele danach“ gerne getrunken.

Öffnungszeiten:

Freitag 14 – 17 Uhr, Samstag und Sonntag 11 – 17 Uhr. Während der Öffnungszeiten betreuen die Vinothekare auch das Museum Sophie La Roche und die Tourist-Information der Stadt Bönnigheim. Unsere Vinothekare Hans-Joachim Jaeger, Manfred Schmälzle, sowie am Sonntag Brian Friz und Myriam Jacqué freuen sich auf Ihren Besuch!

http://vinothek.boennigheim.de

Wein der Woche KW 5 (1.-3.2.2019)

Wir beginnen unser Vinothekjahr an diesem ersten Februarwochenende mit  besonderen roten Spezialitäten. Als erste rote Spezialität wurde von den Vinothekaren für den Februar der 2014er Merlot -S- des VdP-Weingutes Dautel ausgewählt.Auf Muschelkalk- und Gipskeuperboden gewachsen, wurde der Ertrag dieses Selektionswein durch Traubenhalbierung reduziert. Durch die schonende Weiterverarbeitung der hochreifen und ausschließlich gesunden Trauben, sowie die lange Maischegärung in den traditionellen Holzküfen ergibt sich ein natürlicher biologischer Säureabbau, so dass anschließend der Ausbau für 22 Monate in neuen und gebrauchten kleinen Eichenholzfässern erfolgen kann. So entstand ein kräftiger Merlot mit 13,5vol % Alkohol, einem Restzuckergehalt von nur 1,3g/l und einer feinen Säure von 5,2g/l. In der Nase besticht der herrlich dunkelrote Wein zunächst durch ein zauberhaftes Schwarzkirschenaroma, das von leichtem Mokka-Hauch und Lakritznoten abgelöst wird. Ganz im Hintergrund scheint sich schwarzer Pfeffer und sogar ein wenig Rauchiges anzubieten. Kaum am Gaumen, entfalten sich schwarze Johannisbeere, erneut dunkle Kirsche und auch Bitterschokolade. Durch seine elegante Säure wirkt er im Mund fast seidig und bietet im Nachhall leichte Gerbstoffe und würzige Noten.

Der Erzeuger schlägt gebratenes Filet vom Hochlandrind mit Kirschtomaten-Ragout an Rucola und getrüffeltem Kartoffelpüree zum Merlot -S- vor.

Kleine Weinkunde:

Merlot ist eine Kreuzung aus Cabernet Franc und der fast ausgestorbenen Sorte Magdeleine Noir de Charentes. Magdeleine Noire des Charentes ist eine alte Rotweinsorte. Nach ihrer Wiederentdeckung im Jahr 1992 rückte sie Ende 2009 in den Blickpunkt der Ampelographen, als bekannt wurde, dass sie Muttersorte des weltweit bekannten Merlot ist. Daneben ist sie auch ein Elternteil der Rebsorte Malbec. Ihren jetzigen Namen erhielt die Sorte am 6. Juni 2008.Der Name Merlot kommt vermutlich von „merle“ (Amsel), da die Amseln  für die dunklen Beeren eine besondere Vorliebe entwickelt haben. In Deutschland wird die Sorte nur auf ca. 470ha angebaut, während in Frankreich fast 115000ha dieser Rebe vorbehalten werden.

Öffnungszeiten:

Freitag 14 – 17 Uhr, Samstag und Sonntag 11 – 17 Uhr. Während der Öffnungszeiten betreuen die Vinothekare auch das Museum Sophie La Roche und die Tourist-Information der Stadt Bönnigheim. Unsere Vinothekare Joachim Mann, Jürgen Hoffmann undam Sonntag Charlotte und Jörg Steckelberg freuen sich auf Ihren Besuch!

http://vinothek.boennigheim.de

Das Schnapsmuseum auf der CMT

Das Schwäbische Schnapsmuseum präsentierte sich auf der Tourismusmesse CMT in Stuttgart. Das Interesse der Besucher war groß und natürlich haben sie auch die Kostproben genossen. Viele hundert Prospekte und Proben wurden verteilt und damit für das Schnapsmuseum und für Bönnigheim geworben. Am Stand waren (v.r.) Mike Etzel, Nicole Schellenbauer und Kurt Sartorius.

Dankeschön!

Anlässlich meines 70. Geburtstages erreichten mich so viele Anrufe, Briefe und Geschenke. Für alle Gaben, Glück- und Segenswünsche möchte ich allen Gratulanten von ganzem Herzen danken!

Kurt Sartorius