Vinothek

Als letzten Wein aus der Reihe „Ökologische Weine“ bieten wir Ihnen an diesem Wochenende die vegane Cuvée 2024er Bio-Rosé halbtrocken aus der 210° Serie der Bönnigheimer Weingärtnergenossenschaft Stromberg-Zabergäu zur Verkostung an. Dieser Bio-Rosé ist ein leichter - nur 11%vol. Alkohol-, spritziger Wein, der zu vielen Gelegenheiten mundet und durch seine milde Säure (4,9g/l) und den Restzuckergehalt von 17,4g/l schon den kommenden Sommer ankündigt. Mit seinen Aromen von Himbeere und Erdbeere macht dieser Bio-Roséwein die frische Fruchtigkeit des Frühlings zu einem Gaumenerlebnis. Sein schlanker Körper wird durch Zitrusaromen unterstrichen und abgerundet. Auf jeden Fall gut gekühlt bei 10° -12°C genießen!

Kleine Weinkunde:

Roséweine - Rosé ist ein Wein, der aus Rotweintrauben hergestellt wird, die jedoch wie Weißweintrauben verarbeitet werden. Das heißt: Die Schalen werden relativ früh vom Saft getrennt, dadurch kann nur ein kleiner Teil ihrer Farbe in den Saft übergehen.

Vegane Weine - Grundlage der Weinbereitung ist die Vergärung von Trauben. Insofern ist Wein ein pflanzliches, vegetarisches Produkt. In der Weinerzeugung wird Gelatine zur Klärung eingesetzt. Bei veganen Weinen werden hierfür Produkte auf Basis pflanzlicher Eiweiße verwendet. Dies sind beispielsweise Hülsenfrüchte wie Lupine oder Erbsen.

Öffnungszeiten:

Samstag und Sonntag 13 – 17 Uhr. Während der Öffnungszeiten betreuen die Vinothekare auch die Tourist-Information und das Museum Sophie La Roche der Stadt Bönnigheim. Unsere Vinothekare  Regine Jung am Samstag und Martin Bezner mit Markus Enderle am Sonntag freuen sich auf Ihren Besuch.