Freunde der Vinothek e.V.

Teil 2

Wie für alle seine Premiumprodukte so auch für den „Winzerstolz Grauburgunder 2024“, den Tobias Schifferer erst das zweite Jahr im Programm hat, sind die Trauben deutlich ertragsreduziert und werden nach der Handlese abgebeert auf die Maische gelegt. Nach der Pressung und Angärung im Edelstahltank liegt der Wein zehn Monate in gebrauchten und in neuen Barriquefässern, wo der biologische Säureabbau stattfindet und dann, ohne filtriert werden zu müssen, abgefüllt wird.

Hier waren sich bei der Verkostung alle schnell einig, dass Tobias Schifferer ein exzellenter, frischer und eleganter trockener Grauburgunder gelungen ist. „ Ein Wein, mit dem wir gerne unser Angebot in der Vinothek erweitern werden.“, versprach der Vorsitzende Manfred Schmälzle. 

Im Anschluss konnten jeweils ein Basis-Lemberger und der Winzerstolz Lemberger, sowie die Basis-Rotweincuvée und die Winzerstolz-Rotweincuvée nacheinander verkostet werden, sodass nach eineinhalb Stunden feststand, das war wieder einmal ein sehr informatives und kurzweiliges Weinkolleg. Die Gäste waren sich einig, dass der Winzer Tobias Schifferer wirklich stolz auf seine Premiumlinie sein kann, was die Besucher mit lang anhaltendem Applaus auch zum Ausdruck brachten. Lobende Dankesworte fand Manfred Schmälzle und ein kleines Weinpräsent wurde von Ulrich Bauer für die wirklich gelungene Präsentation an Tobias Schifferer überreicht.