Vinothek

Wein der Woche KW 33 (15. und 16. August 2026)

Als dritten Wein unseres August-Schwerpunktes „Weißherbst, Rosé“ stellen wir am Wochenende den Bio-Rosé lieblich 2024 aus der Serie 210° der WG Stromberg-Zabergäu vor. 

Die Aromen von Himbeere und Erdbeere gepaart mit seiner lachsroten Farbe, machen diesen Rosé zu einem frisch-fruchtigen Erlebnis. Die angenehme Säure (5,5 g/), die sehr schön in seinen schlanken Körper eingebunden ist, wird von den Zitrus- und Johannisbeeraromen am Gaumen perfekt abgerundet. Seine Fruchtigkeit und die leichte Kohlensäure stehen im Vordergrund und unterstreichen das weiche Mundgefühl. Die Restsüße (17,4 g/l) balanciert diesen Wein mit der Säure zu einem herrlichen Vertreter der nicht trockenen Weine. Gut gekühlt (10° - 12°) macht er mit seinen nur 11% vol. Lust auf mehr und ist ein herrlicher Begleiter zu herzhaften Gerichten und Käsesorten. Probieren Sie ihn einfach mal in der Vinothek am Schloss!

Kleine Weinkunde: 

Veganer Wein: Beim Ausbau von „veganen“ Weinen wird auf Gelatine -also tierisches Eiweiß- verzichtet, um eine Harmonisierung von Gerbstoffen bzw. Klärung von Trübstoffen zu erreichen. Stattdessen werden z. B. Erbsenproteine eingesetzt.

Öffnungszeiten:

Samstag und Sonntag 13 – 17 Uhr. Während der Öffnungszeiten betreuen die Vinothekare auch die Tourist-Information und das Museum Sophie La Roche der Stadt Bönnigheim. Unsere Vinothekare Uschi Körber, Jürgen Hoffmann und Andreas Haiges freuen sich auf Ihren Besuch.