Ein weiterer schöner Sommerwein ist der Grauburgunder trocken*** von 2024 aus der Weinkellerei Kölle. Dieser Deutsche Qualitätswein überzeugt schon in der Nase mit seinen fruchtigen und feinen Aromen
Ein weiterer schöner Sommerwein ist der Grauburgunder trocken*** von 2024 aus der Weinkellerei Kölle. Dieser Deutsche Qualitätswein überzeugt schon in der Nase mit seinen fruchtigen und feinen Aromen von Banane und Karamell. Auf der Zunge und am Gaumen wird er opulenter im Körper und doch elegant durch sein feines Süße-Säurespiel von 2,1g/l Restzucker und 5,9g/l Säure. Mit 12,5%vol. Alkohol zählt er zu den leichten Sommerweinen und kann mit einer Trinktemperatur von 8-10° C zu einer kräftigen Käsemahlzeit oder zu einem Nudelauflauf mit frischen Salaten genossen werden. Probieren Sie ihn gerne am Wochenende in der Vinothek.
Kleine Weinkunde:
Der Grauburgunder, als Pinot Gris in Frankreich weit verbreitet, ist eine Mutation des Spätburgunders und genetisch auch mit dem roten Frühburgunder und dem Weißburgunder verbunden.
Grauburgundertraube mit Mutationsbeeren
Die Weine sind kräftig goldgelb, frisch, extraktreich und wenig säurebetont. Ein junger, trockener Grauburgunder ist leicht und spritzig und damit ein idealer Sommerwein. Selektionierte Qualitäten wie auch dieser Wein der Woche sind in ihrer Aromafülle und Eleganz erlesene Weißweine, die sich hervorragend als Begleiter eines guten Essens eignen. Der früher übliche Ausbau als „Ruländer“ aus sehr reifen und zum Teil edelfaulen Trauben geht immer mehr zurück.
Öffnungszeiten:
Samstag und Sonntag 13 – 17 Uhr. Während der Öffnungszeiten betreuen die Vinothekare auch die Tourist-Information und das Museum Sophie La Roche der Stadt Bönnigheim. Unsere Vinothekare Jörg + Charlotte Steckelberg, sowie amSonntag Uwe Mayer und Silke Scheerle freuen sich auf Ihren Besuch.
Am Wochenende stellen wir im Rahmen unseres Juni-Schwerpunktes „Sommerweine“ einen echten Sommerklassiker vor: den 2024er Charmeur vom VDP-Weingut Dautel, eine Cuvée leicht, spritzig und trocken. Mit
Am Wochenende stellen wir im Rahmen unseres Juni-Schwerpunktes „Sommerweine“ einen echten Sommerklassiker vor: den 2024er Charmeur vom VDP-Weingut Dautel, eine Cuvée leicht, spritzig und trocken. Mit feinem, leichtem Gelb und mit Charme schon in der Nase, verströmt der Charmeur den Duft von gelbem Apfel, weißen Johannisbeeren und Pfirsich. Durch seine Duftigkeit nach Holunder,- und Weißdornblüten riecht man den Frühling in seiner ganzen charmanten Leichtigkeit. Fruchtig und einstimmend der Auftakt, geleitet von erfrischender Säure und angenehmer Kräftigkeit am Gaumen. Gelber Apfel, feine Birne und der Geschmack von Holunderblüten ergeben eine Beschwingtheit von Anfang bis Ende. Diese Cuvée lag 6 Monate auf der Feinhefe und wurde im Edelstahltank ausgebaut. Sie ist kreiert aus Riesling-, Muskateller- und Kernertrauben.
Muskatellertraube
Mit ihrer feinen Säurestruktur (Säure 7,1 g/l, Restsüße 4,4 g/l, Alkohol 11,5 %vol.) ist sie ein echter sommerlicher Klassiker. Ein Wein der viel Lebensfreude ausstrahlt und sicher das ein oder andere Picknick begleiten wird.
Kleine Weinkunde:
Der Muskateller, der heute eine absolute Spezialität darstellt, da er wegen seiner Neigung zum Verrieseln und seiner Standortansprüche nur noch ganz selten angebaut wird (etwa 150 ha in Deutschland), ist eine der ältesten Rebsorten.
Öffnungszeiten:
Samstag und Sonntag 13 – 17 Uhr. Während der Öffnungszeiten betreuen die Vinothekare auch die Tourist-Information und das Museum Sophie La Roche der Stadt Bönnigheim. Unsere Vinothekare Uwe Mayer, sowie am Sonntag Uschi Körber und Rolf Teuteberg freuen sich auf Ihren Besuch.
