Zum Jahresabschluss präsentieren die Freunde der Vinothek Bönnigheim im Dezember den Klassiker des Schwabenlandes, den Lemberger in exklusiven Qualitäten der Bönnigheimer Erzeuger. In dieser Woche beginnen wir mit einem Lemberger **** trocken des Jahrgangs 2022 aus der Weinkellerei Heinz Kölle.
Dieses Spitzenerzeugnis aus der Weinkellerei Kölle zeigt im Glas tief dunkelrotes Rubingranat. In der Nase entfaltet sich ein intensiver Duft von dunklen Beeren, die auch am Gaumen deutlich hervortreten. Säure, Restzucker und Tannine sind bei diesem Jahrgang schön ausgewogen (Säure 4,9 g/l, Restzucker 5,1 g/l, Alkohol 13,5 % vol.) und verleihen diesem exzellenten Lemberger einen kräftigen, gehaltvollen Körper mit langem Abgang. Speiseempfehlung: Lamm, Wild, Rostbraten und reifer Käse.
Als Schnaps des Monats haben wir den Lembergerlikör aus dem Hause Sartorius ausgewählt. Der Lemberger verleiht diesem vollmundigen, fruchtigen Likör einen besonderen Geschmack. Die extraktreichen Trauben, gepaart mit einem Traubenbrand, zeigen diese Rebsorte aus einem ganz neuen Blickwinkel. Ideal ist der Lembergerlikör als Aperitif oder zum Dessert eines Menüs gerade jetzt in der kühleren Jahreszeit.
Öffnungszeiten:
Samstag und Sonntag ab 13.00 bis 17.00 Uhr. Unsere Vinothekare am Samstag: Charlotte und Jörg Steckelberg und am Sonntag Martin Bezner und Markus Enderle freuen sich auf Ihren Besuch!
